Crumble di Melannurca
byCi accompagna fin dai primi mesi di vita sotto forma di polpa grattugiata, e togliendole la buccia abbiamo imparato ad usare il coltello. Non conosco un adulto (ok, qualcuno ci…
mandorle
Torta di castagne e un inno alle stagioni
byL’alternarsi delle stagioni è entusiasmante per coloro che amano il cibo e la buona tavola, ed è in grado di stimolare l’inventiva di chi cucina esclusivamente con ingredienti “secondo natura“….
Le mandorle di Toritto e l’anima gourmet di Altamura
byUltime tappe del nostro tour pugliese, prima di iniziare a risalire lo stivale. Percorriamo la statale che collega Bari ad Altamura, e ci fermiamo nel piccolo paese di Toritto, paese…
Il fascino della Valle d’Itria
byArriviamo nella Valle d’Itria dopo una breve sosta a Polignano (foto qui sotto), animata da molti turisti stranieri, sicuramente affascinati almeno quanto me di fronte a tanta bellezza. Natura e…