Insalata di arance rosse, finocchi e melograno
byTorno finalmente sul blog, dopo un silenzio durato due settimane. Non sono andata in vacanza ma ho deciso di staccare dai social (per lo meno dai miei personali) e dalla…
inverno
Gita a Firenze per la schiacciata fiorentina
byFirenze val sempre un viaggio. Vivo a circa un’ora di macchina dal capoluogo fiorentino e una bella giornata d’inverno dal cielo terso è la scusa perfetta per raggiungere questa città…
Risotto seppie e bieta del Carnevaldarsena
byPrima di (quasi) ogni uscita dell’autostrada si trova un cartello che mostra con un’immagine o una grafica ciò che è più rappresentativo della località che si raggiunge imboccando quell’uscita. A…
Paciarella, torta di pane, latte e cacao
byMe la ricordo, ancora dentro la sua tortiera, in un fazzoletto di pianale della cucina alla sinistra della televisione. Ci stava per giorni, non perché non fosse di nostro gradimento,…
Pan d’arancio siciliano
byLimoni, mandarini, mandaranci, clementine, arance. Se c’è qualcosa che attendo sempre in questa stagione sono gli agrumi. Il profumo della scorza di un limone, la dolcezza di una clementina, l’intensità…
Polpette di carne con porri e limone
byL’inizio di un nuovo anno è sempre carico di aspettative e di nuovi propositi. Ogni anno che passa tentiamo di migliorarci, fissando degli obiettivi che ci facciano crescere, che ci…
Torrone morbido
byQuando si parla Natale, in Italia ci diamo molto da fare in fatto di dolci. Da nord a sud si perde il conto della moltitudine di grandi lievitati e dolcetti…
Paccheri con porri, zenzero e cavoletti di Bruxelles scottati
byOnnivoro, reducetariano, pescetariano, vegetariano, vegano, crudista. Tanti sono i termini che definiscono le nostre abitudini alimentari, e più si intensifica la nostra consapevolezza più aumentano i nomi sul dizionario. Io da…
Bulghur di mare con carciofi
byLa primavera è ormai vicina, e con l’innalzarsi delle temperature sale la voglia di piatti leggeri, freschi e facili da preparare. Iniziano i mesi delle insalate a base di riso…
Pappardelle con porri stufati e pangrattato ai porcini
byNon è una novità che io adori Jamie Oliver. Sul blog ho già pubblicato una ricetta tratta da “La mia cucina naturale”, che tra i suoi libri è il mio preferito…