Torta di castagne e un inno alle stagioni
byL’alternarsi delle stagioni è entusiasmante per coloro che amano il cibo e la buona tavola, ed è in grado di stimolare l’inventiva di chi cucina esclusivamente con ingredienti “secondo natura“….
Garfagnana
Foraging in Garfagnana
byAprile ormai è cominciato e con esso anche Gourmet30, il mio progetto di viaggio attraverso le eccellenze italiane nell’anno dei miei 30 anni. L’idea di questo viaggio, e di tutto…