Pomodori al riso alla romana
bySono in corso un po’ di cambiamenti da queste parti e non è un caso se non sto pubblicando molto sul blog negli ultimi mesi. A partire da settembre farò…
estate
Spaghetti aglio, olio e peperoncino per Tony
byTutti ci ricorderemo dell’8 giugno di quest’anno. Per lo meno tutti i gourmet, i viaggiatori e i gourmet-viaggiatori del mondo che hanno provato un brivido alla schiena alla notizia della…
Acciughe alla povera
byLo sapete che anche il pesce ha le sue stagioni? Siamo talmente abituati a trovare sul banco della pescheria ogni bendidìo tutto l’anno, che spesso dimentichiamo che come pomodori e…
Pomodorini confit
byQuest’anno è il quarto anno che abbiamo un orto. Da quando ci siamo trasferiti in casa nuova non abbiamo avuto dubbi, un pezzetto di giardino sarebbe stato dedicato all’orto. Ci…
Cheesecake di ricotta e mirtilli, made in Garfagnana
byVe lo ricordate quando uscì al supermercato il preparato per torta allo yogurt di una nota marca? Se non erro erano i primi anni 2000, e io frequentavo le superiori….
Pesto alla trapanese
byLa prima volta che ho assaggiato questo piatto avrò avuto sedici anni ed ero a pranzo a casa del papà di una mia amica a Melzo. I genitori della mia…
L’impepata di cozze di Bruno
byRustiche, saporite e schiette. Le cozze potrebbero essere il simbolo del detto “poca spesa, massima resa” e non a caso ogni regione italiana bagnata dal mare vanta le proprie ricette tradizionali…
Pollo Satay
byEra la prima sera a Kuala Lumpur ed ero in pieno stordimento post volo (e post goccine calmanti; sì ho paura di volare e ne ho parlato qui) quando ho…
Cucina Conversations: Gelo di Mellone (Anguria)
byIncredibile ma siamo al giro di boa in questo 2017 e questa è già la decima edizione di Cucina Conversations, la tavola rotonda di cucina italiana dedicata al pubblico anglofono che condivido…
Brandacujun
byQualche mese fa Flavia di Flavia’s Flavors sul suo profilo Facebook ha posto una domanda in cui chiedeva ai suoi amici blogger di suggerirle i nomi di piatti italiani che contengono parti…