Insalata di mare
byLo so, sono un po’ latitante qui sul blog nell’ultimo periodo. Mi sto concentrando molto sul lavoro: il 20 aprile ho inviato la mia prima newsletter relativa al mio lavoro…
antipasti
Friggitelli ripieni di feta, olive taggiasche e menta
byDev’essere stato in un momento imprecisato durante le superiori, quando ha iniziato a insidiarsi in testa la curiosità di scoprire la Grecia. La Grecia, la sentiamo nominare fin dalle elementari,…
Peperoni arrosto con aglio e peperoncino
byQuante volte vi sarà capitato di invitare un amico a cena, avere i peperoni in menu e sentirsi dire “io i peperoni non li digerisco”. Se per caso la pietanza…
Pomodorini confit
byQuest’anno è il quarto anno che abbiamo un orto. Da quando ci siamo trasferiti in casa nuova non abbiamo avuto dubbi, un pezzetto di giardino sarebbe stato dedicato all’orto. Ci…
L’impepata di cozze di Bruno
byRustiche, saporite e schiette. Le cozze potrebbero essere il simbolo del detto “poca spesa, massima resa” e non a caso ogni regione italiana bagnata dal mare vanta le proprie ricette tradizionali…
Brandacujun
byQualche mese fa Flavia di Flavia’s Flavors sul suo profilo Facebook ha posto una domanda in cui chiedeva ai suoi amici blogger di suggerirle i nomi di piatti italiani che contengono parti…
Involtini di pasta fillo con Piselli, Feta e Menta
byQuando ancora frequentavo le elementari, il campo al di là dell’ospedale del mio paese da grande distesa d’erba passò ad essere coltivato per un paio di anni di fila, e in…
Cracker di quinoa e semi con salsa di zucca speziata
byAmanti o meno del Natale, nelle prossime due settimane saremo tutti coinvolti nel vortice delle cene prenatalizie. “Io non mangio la carne, ma tutto il resto sì”, “Mi raccomando pochi carboidrati,…
Tarte Tatin di finocchi e Blue Cheese
byDovete sapere che io sono cresciuta a pochi chilometri da un paesino della provincia di Milano che si chiama Gorgonzola, il quale difatti ha dato il nome al formaggio erborinato italiano più…
Sarde a beccafico, sapore di Sicilia
bySono stata in Sicilia solo una volta qualche anno fa, in un tour de force di pochi giorni con l’obiettivo di macinare tanti kilometri e assaggiare più cibo tipico possible. Ho…