Pasta e fagioli
byNon mi ricordo la prima volta che mangiai pasta e fagioli, ma di certo ero già grande, forse frequentavo le superiori. Seppur questo piatto compaia nei ricettari regionali della Lombardia,…
Kabocha soup with smoked paprika chickpeas
byEvery year during winter the space in the garden dedicated to our orto (vegetable garden) remains uncultivated and we frequently throw there vegetables and fruits skins and seeds. This is the…
Vellutata di zucca con ceci alla paprica affumicata
byOgni anno in inverno lo spazio dedicato all’orto rimane incolto e di frequente gettiamo sul terreno gli scarti di frutta e verdura. Questo è il secondo anno consecutivo che verso…
Pan Meino, a treat from Lombardy
bySeptember means back to school; therefore Cucina Conversations girls and I (what’s Cucina Conversations? Head to the first post, and you’ll discover!), we chose merenda as this month’s topic. Merenda is…
Pan Meino di Nonna Bruna
bySettembre è sinonimo di rientro a scuola e insieme alle ragazze di Cucina Conversations (che cos’è? Scoprilo leggendo il primissimo post) abbiamo scelto come tema del mese la merenda, l’attesa…
Uova con il pomodoro – Eggs with tomato sauce
byThe origin of a dish is something always fascinates me a lot, especially when the dish belongs the tradition. Every town, region and sometimes even country is ready to claim…
Uova con il pomodoro
bySe c’è un aspetto che mi affascina sempre di un piatto è la sua origine, ancor di più quando il piatto in questione proviene dalla tradizione e dalla cucina povera….
Friggitelli stuffed with feta, taggiasca olives and mint
byI felt in love with Greece somewhen during high school. Here in Italy we hear about Greece since primary school, and it is a constant presence in literature, in art…
Friggitelli ripieni di feta, olive taggiasche e menta
byDev’essere stato in un momento imprecisato durante le superiori, quando ha iniziato a insidiarsi in testa la curiosità di scoprire la Grecia. La Grecia, la sentiamo nominare fin dalle elementari,…
Roasted peppers with garlic and chilli
byWhen you invite a friend for dinner, and you have peppers on the menu, sometimes it happens they say “no, please! They are so difficult to digest”. If by chance…