Cucina Conversations: Gelo di Mellone (Anguria)
byIncredibile ma siamo al giro di boa in questo 2017 e questa è già la decima edizione di Cucina Conversations, la tavola rotonda di cucina italiana dedicata al pubblico anglofono che condivido…
Ricette
Torta di ciliegie e mandorle
byMa davvero siamo già al 15 giugno? In queste settimane ho trascurato un po’ il blog, ma per una buona causa. È finalmente partito il progetto Social Destination Versilia, dove…
Rocher al cocco
byMangio tutto e non nego che ne sono orgogliosa. A onor del vero però non è sempre stato così. Anch’io ho fatto i capricci e anche da grandicella mi sono…
Brandacujun
byQualche mese fa Flavia di Flavia’s Flavors sul suo profilo Facebook ha posto una domanda in cui chiedeva ai suoi amici blogger di suggerirle i nomi di piatti italiani che contengono parti…
Involtini di pasta fillo con Piselli, Feta e Menta
byQuando ancora frequentavo le elementari, il campo al di là dell’ospedale del mio paese da grande distesa d’erba passò ad essere coltivato per un paio di anni di fila, e in…
Torta di riso e cioccolato viareggina
byOgni festa ha il suo dolce, e anche Pasqua non è da meno. Qui in Versilia le vere star di questo periodo sono le crostate: con la ricotta, con la crema,…
Cucina Conversations: Pasta al forno di magro con ricotta e cicoria
bySiamo in Quaresima, e la tradizione culinaria italiana, di matrice cattolica, prevede che si osservi durante questo periodo una dieta leggera, evitando il più possibile carne e grassi animali e utilizzando…
Banana Bread semplice e senza uova
byTutte le volte che compro un casco di banane acerbe, le ripongo nella fruttiera, aspettando con pazienza che raggiungano il perfetto stato di maturazione. Non so che capita anche a voi,…
Bulghur di mare con carciofi
byLa primavera è ormai vicina, e con l’innalzarsi delle temperature sale la voglia di piatti leggeri, freschi e facili da preparare. Iniziano i mesi delle insalate a base di riso…
Bomboloni e Ciambelle fritte viareggine
byCucina Conversations di questo mese non poteva che essere sul Carnevale. Festività cristiana, sinonimo di divertimento, maschere, sfilate e tanta ingordigia, il Carnevale in realtà fonda le proprie radici in epoca…