Pesto alla trapanese
byLa prima volta che ho assaggiato questo piatto avrò avuto sedici anni ed ero a pranzo a casa del papà di una mia amica a Melzo. I genitori della mia…
L’impepata di cozze di Bruno
byRustiche, saporite e schiette. Le cozze potrebbero essere il simbolo del detto “poca spesa, massima resa” e non a caso ogni regione italiana bagnata dal mare vanta le proprie ricette tradizionali…
Cucina Conversations: Impepata di cozze (Black pepper Mussels)
byRustic, tasty and straightforward. Mussels could be the symbol of the Italian saying “poca spesa, massima resa” (low expense, big result) and it’s demonstrated by the many traditional dishes based…
Chicken Satay
byIt was during the first evening in Kuala Lumpur, and I was still affected by the long flight (and by the tranquillizer I had taken; yes, I have fear of…
Pollo Satay
byEra la prima sera a Kuala Lumpur ed ero in pieno stordimento post volo (e post goccine calmanti; sì ho paura di volare e ne ho parlato qui) quando ho…
Cecina: how to make and where to eat in Tuscany the best chickpea flatbread
byChickpea flour, water, extra virgin olive oil and salt. Just four simple ingredients are needed for this delicious food present along the whole coast of Mar Ligure, both in Tuscany…
Cecina, la ricetta e dove mangiarla in Toscana
byFarina di ceci, acqua, olio extravergine e sale. Solo quattro semplici ingredienti sono alla base di una pietanza conosciuta e diffusa lungo tutta la costa bagnata dal Mar Ligure (e…
Cucina Conversations: Gelo di Mellone (Anguria)
byIncredibile ma siamo al giro di boa in questo 2017 e questa è già la decima edizione di Cucina Conversations, la tavola rotonda di cucina italiana dedicata al pubblico anglofono che condivido…
Cucina Conversations: Gelo di Mellone (Watermelon Jelly)
byIt’s incredible, but we are at the turning point of this 2017 and we are hitting already the tenth edition of Cucina Conversations, the roundtable about Italian food I’m sharing with…
100 destinations for Food&Wine travellers
byWhich are the 100 travel destinations you want to visit in your life? That’s the question that my fellow blogger Serena Puosi from Mercoledì tutta la settima asked herself in this post, where…